| Inhalt |
Stand der Bearbeitung: 4.1.2013
Seite 1: Einführung / Was sind Unkräuter?
Seite 2: Akelei / Baldrian / Bärlauch / Beifuß / Berberitze / Blutweiderich / Boretsch
Seite 3: Brennessel / Brombeere / Buschwindröschen
Seite 4: Dost / Efeu / Ehrenpreis / Flieder / Franzosenkraut / Frauenmantel / Gänseblümchen / Gauchheil / Giersch / Glockenblume / Goldrute / Gräser / Gundelrebe
Seite 5: Habichtskraut / Hartriegel / Haselnuss / Himbeere / Holunder
Seite 6: Kamille / Kermesbeere, Asiatische / Klee / Klettenlabkraut / Knöterich, Wiesen- / Kornblume / Leinkraut / Lerchensporn / Liguster
Seite 7: Löwenzahn / Mädesüß / Malve / Margerite / Melde / Möhre, Wilde / Mohn
Seite 8: Nachtkerze / Narzisse / Nelkenwurz / Pimpinelle / Rainfarn / Ringelblume / Rittersporn / Sauerampfer / Schafgarbe / Scharbockskraut
Seite 9: Schöllkraut / Silberblatt / Spitzwegerich / Springkraut / Stockrose / Storchschnabel / Taubnessel / Thymian
Seite 10: Topinambur / Tripmadam/ Vergissmeinnicht / Vogelmiere / Walderdbeere / Waldmeister / Waldrebe / Weidenröschen
Seite 11: Wilde Karde - Disteln / Wildrosen (Hundsrose, Apfelrose, Bibernellrose) / Wolfsmilch / Wurmfarn / Zitronenmelisse
Seite 12: Wechselbeziehungen zwischen Pflanzen - Tiere - und Mensch
Topinambur
Tripmadam
Vergissmeinnicht
Vogelmiere
Waldeerdbeere
Waldmeister
Waldrebe
Weidenröschen
| Name | Andere Namen | Standort / Vermischtes | Nutzen für Tiere und Garten | Nutzen für Mensch und Gesundheit |
| Topinambur | Knollige Sonnenblume / Erdbirne |
Natürliches Vorkommen:
an Ufersäumen, Waldrändern, auf Ödland, besonders auf Sand- und Lehmböden Möglicher Standort für den Anbau: Bauerngarten Neuerdings gibt es die Knollen auch in Bioläden zu kaufen. 
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Nektarpflanze für Bienen, Hummeln und Schmetterlinge Vogelfutterpflanze: Samen (Körnerfresser) 
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Inhaltsstoffe:
- viele Mineralstoffe wie Kalium, Kieselsäure und Eisen - sehr vitaminreich: Vitamine B, C, D und E - das stärkeähnliche Kohlenhydrat Inulin (belastet nicht den Stoffwechsel) (bis 18 Prozent) Heilpflanze: - bei Hautunreinheiten, Akne und Hautpilzen - fördert Darmgesundheit - stärkt das Immunsystem - krebshemmende Wirkung - lindert Beschwerden der Leber, Galle, Darm und Magen - wirksamer Appetitzügler Für Diabetiker Geschenk des Himmels: ohne Anrechnung von Broteinheiten Delikatesse für Feinschmecker und Diabetiker: Wildgemüse (schmeckt nussig) |
| Tripmadam | - |
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Raupenpflanze / Wirtspflanze für Schmetterlinge:
Faulbaumbläuling Nektarpflanze für Schmetterlinge: Apollofalter / Roter Apollo Wolfsmilch-Rindeneule |
Gewürzkraut |
| Vergissmeinnicht | - | Standort:
Steingarten, Ackerränder
Blumensprache: Symbol der Sehnsucht nach Treue und Beständigkeit |
Bienenweide (April bis Oktober)
Vogelfutterpflanze: Samen (Körnerfresser) |
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| Vogelmiere | Hühnerdarm | Standort:
Gärten, Wegränder, Äcker, Schuttplätze Zeigerpflanze für garen, stickstoffreichen Boden Zeigerpflanze für humusreichen Boden Zeigerpflanze für nährstoffreichen Boden Schwachsäurezeiger |
Raupenpflanze / Wirtspflanze für Schmetterlinge:
Ockergelber Blattspanner Bienenweide (März bis Oktober) Vogelfutterpflanze: Samen (Körnerfresser) |
Heilpflanze:
Als Tee gegen Husten und Lungenkrankheiten Delikatesse: Wildgemüse als Salat |
| Waldeerdbeere | Brüstchen | Standort:
meist frische, nährstoffreiche, nicht zu basenarme, mild bis mäßig saure, humose, steinige, sandige oder reine Lehmböden Blumensprache: Symbol der Demut und Bescheidenheit. Blüten verkörpern die Keuchheit. Mythen: - Die Erdbeere steht im Zusammenhang mit den Göttinnen der Liebe und Fruchtbarkeit (z.B. Venus). - Im Christentum versinnbildlicht die Erdbeere Maria als Gottesmutter. Denn diese Pflanze versinnbildlicht mit ihren weißen Blüten die Unschuld und den gleichzeitig daneben auftretenden roten Früchten die Farbe der Liebe und ist damit ein Sinnbild der jungfräulichen Mutterschaft. - Die Blüte im Frühling wird mit der Inkarnation Christi gleichgesetzt und die Beerenreife mit der Anbetung des Kindes durch die Heiligen Drei Könige. - Die graphisch schönen, dreigeteilten Blätter der Erdbeere symbolisieren die Dreieinigkeit. - Im Christentum steht die Frucht gleichzeitig für Seelenheil und Verdammnis; denn sie macht – gleich der Liebe – niemals satt, was den Sündenfall symbolisiert. - Die Frucht hat im Christentum eine Doppelbedeutung – sie steht gleichzeitig für Seelenheil und Verdammnis. - Beim Volk steht die Erdbeere für Weltenlust und Verlockung zur Sünde. Das Reifen der Frucht über ein grünes, hartes Stadium zum süßen, feuerroten und weichen symbolisiert Geschlechtsreife und Liebesbereitschaft (Volksname: "Brüstchen"). - In der Kunst deuten die Erdbeeren auf den rechtschaffenden Menschen, dessen Frucht die guten Werke sind. - In England sind die Herzogskronen als ein Zeichen von Rang mit acht Erdbeerblättern geschmückt. |
Bienenweide (April bis Juni):
Nektar: wenig Pollen: wenig Vogelfutterpflanze: Früchte (Weichfresser) 
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Blätter:
zusammenziehend, harntreibend Früchte: stuhlfördernd, stärkt Widerstandskraft Bei Durchfall, Gicht, Nierensteinen, zur Blutreinigung Delikatesse: - Quark, Parfait; Torte; Creme Pudding |
| Waldmeister | Maikraut, Maitee, Tabakskraut, Leberkraut, Herzensfreude, Herzfreund | Standort:
schattige Buchen- und Mischwälder Zeigerpflanze: nährstoffreiche Böden |
- | Inhaltsstoffe:
Cumaringlykosid, Gerbstoffe, Bitterstoffe Heilpflanze: anregend, mäßig harntreibend, leicht schweißtreibend Bei Kopfschmerzen, Migräne, Neuralgie (nicht überdosieren!), bei Leberstauungen, Gelbsucht, Harnsteinen, gegen krampfhafte Zustände Delikatesse: Das volle Aroma wird erst nach dem Anwelken entwickelt Wildgemüse: Waldmeisterbowle Waldmeistergelee Gewürzkraut: - Füllung von Kräuterkissen - In Büscheln in Kleiderschränke gehängt, werden Motten und andere Insekten ferngehalten In Notzeiten wurde Waldmeister als Tabakersatz in der Pfeife geraucht. |
| Waldrebe | - |
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Nektarpflanze für Schmetterlinge:
Rotgebänderter Blütenspanner Hummelweide (Juni bis September) Nektar: kein Pollen: sehr viel Vogelfutterpflanze: Samen (Körnerfresser) |
- |
| Weidenröschen | - | -
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Raupenpflanze / Wirtspflanze für Schmetterlinge:
Mittlerer Weinschwärmer Hummelweide (Juni bis August) Nektar: viel Pollen: sehr viel Vogelfutterpflanze: Samen (Körnerfresser) |
Heilpflanze
Wildgemüse 
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