| Inhalt |
Stand der Bearbeitung: 3.1.2013
Seite 1: Einführung / Was sind Unkräuter?
Seite 2: Akelei / Baldrian / Bärlauch / Beifuß / Berberitze / Blutweiderich / Boretsch
Seite 3: Brennessel / Brombeere / Buschwindröschen
Seite 4: Dost / Efeu / Ehrenpreis / Flieder / Franzosenkraut / Frauenmantel / Gänseblümchen / Gauchheil / Giersch / Glockenblume / Goldrute / Gräser / Gundelrebe
Seite 5: Habichtskraut / Hartriegel / Haselnuss / Himbeere / Holunder
Seite 6: Kamille / Kermesbeere, Asiatische / Klee / Klettenlabkraut / Knöterich, Wiesen- / Kornblume / Leinkraut / Lerchensporn / Liguster
Seite 7: Löwenzahn / Mädesüß / Malve / Margerite / Melde / Möhre, Wilde / Mohn
Seite 8: Nachtkerze / Narzisse / Nelkenwurz / Pimpinelle / Rainfarn / Ringelblume / Rittersporn / Sauerampfer / Schafgarbe / Scharbockskraut
Seite 9: Schöllkraut / Silberblatt / Spitzwegerich / Springkraut / Stockrose / Storchschnabel / Taubnessel / Thymian
Seite 10: Topinambur / Tripmadam / Vergissmeinnicht / Vogelmiere / Walderdbeere / Waldmeister / Waldrebe / Weidenröschen
Seite 11: Wilde Karde - Disteln / Wildrosen (Hundsrose, Apfelrose, Bibernellrose) / Wolfsmilch / Wurmfarn / Zitronenmelisse
Seite 12: Wechselbeziehungen zwischen Pflanzen - Tiere - und Mensch
Löwenzahn
Mädesüß
Malve
Margerite
Melde
Möhre, Wilde
Mohn
| Name | Andere Namen | Standort / Vermischtes | Nutzen für Tiere und Garten | Nutzen für Mensch und Gesundheit |
| Löwenzahn | Kuhblume, Butterblume, Pusteblume, Bettseicher (wegen harntreibender Wirkung), Maiblume |
Standort:
Wiesen, Weiden, Mähwiesen, Wegränder, Naturgärten Mögliche Standorte für den Anbau: Für Blumenwiesen im Siedlungsbereich Zeigerpflanze für stickstoffreichen Boden Zeigerpflanze für humusreichen Boden Zeigerpflanze für kalkreichen Boden Zeigerpflanze für feuchten und verdichteten Boden Zeigerpflanze für verdichteten schweren Lehm- und Tonboden Frischezeiger Durch jahrelangen Herbizideinsatz, hohen Düngergaben und vorverlegten Schnitt wegen intensiver Nutzung ist der Löwenzahn heute auf Kulturflächen selten geworden. Für den Artenschutz stellt das ein Problem dar. Zudem fehlen in den stark gedüngten Fettwiesen Nistmöglichkeiten für Erdnister. Die Wiesenpflanzen können nur genutzt werden, wenn Erdwege, Abbruchkanten, magere Raine als Nistplätze in der Nähe vorhanden sind. Mythen: Löwenzahn hat die Möglichkeit der Jungfernzeugung, also selbst ohne Befruchtung können Samen entstehen. So wurde Anfang des 15. Jahrhunderts Löwenzahn auf fast jedem Tafelbild in der Nähe Marias dargestellt. 
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Raupenpflanze / Wirtspflanze für Schmetterlinge
Triangel-Bodeneule Dunkelbindiger Doppellinien-Zwergspanner Grauer Zwergspanner Nektarpflanze für Schmetterlinge: Hausmutter Bienenweide Nahrungspflanze für Wildbienen (lebenswichtiger Pollenspender) Hummelweide (März bis Oktober) Nektar: sehr viel Pollen: sehr viel Neben der Obstblüte bildet der Löwenzahn für Hummeln die erste große Nektar- und Pollen-Massentracht des Jahres Nahrungspflanze für Schwebfliegen Vogelfutterpflanze: halbreife Samen (noch in der Umhüllung) (Körnerfresser) Löwenzahn – das Gold der Wiese Wussten Sie eigentlich schon... ... dass seine Pfahlwurzeln verdichtete Böden lockern und ausgewaschene Nährstoffe und Spurenelemente aus der Tiefe in die obere Bodenschicht holen? ... dass der Löwenzahn eine "ortsübliche Wiesenblume" und kein Unkraut ist? Das stellte ein Heilbronner Gericht vor rund 35 Jahren fest. ... dass die pollen- und nektarreichen Löwenzahn-Blüten von 72 verschiedenen Wildbienen-Arten besucht werden? ... dass der Milchsaft des Löwenzahns junge Regenwürmer nährt, die sich besonders gerne in der Nähe der "Milchstube" tummeln? ... dass der weiße Saft für Menschen keinesfalls giftig ist, ... Quelle: kraut & rüben 4/2011, S. 14 |
- Wildgemüse – gesunder Salat oder Salatzusatz Löwenzahn – das Salatwunder (Friedrich Graupe / Sepp Koller: Delikatessen aus Unkräutern. Das Wildpflanzen-Kochbuch. Orac. Wien / München / Zürich) - Falsche Kapern (Knospen) - Die Blätter als Smoothie mit süßen Früchten wie Apfel verarbeiten. In letzter Zeit hat Löwenzahn Einzug in die Supermärkte gehalten und kann als Delikatesse für viel Geld gekauft werden. 
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| Mädesüß | - | Standort:
Feuchtgebiete Zeigerpflanze für Staunässe Nässezeiger Wird als Wiesenkönigin bezeichnet, weil die eleganten Blütenstände von Juni bis August die übrigen Wiesenblumen überragen. - Von den Kelten wurde das Mädesüß als heilige Pflanze verehrt. - Die Blütenstände duften nach Mandel und Honig. Sie wurden wie heutzutage Rosenblütenblätter als Streukraut bei Hochzeiten verwendet.  |
Raupenpflanze / Wirtspflanze für Schmetterlinge:
Violetter Silberfalter Hummelweide (Juni bis August) Nektar: viel Pollen: sehr viel In den Blütenständen verstecken sich viele kleine Käfer. |
Inhaltsstoffe:
- Vitamin C - Flavonoide - ätherische öle - Salicylsäure (Vorsicht! überempfindlichkeitsreaktionen möglich!) - Gerbstoffe Heilpflanze: Die von März bis Blütenbeginn geernteten Blätter sowie die Blüten als Tee zubereitet wirken - fiebersenkend - bei Erkältungen - Linderung von Rheuma- und Nierenbeschwerden Wegen harn- und schweißtreibender Wirkung: zur Blutreinigungskur geeignet Delikatesse: Wildgemüse als Beigabe in Salaten, Gelees, Fruchtaufstrichen, Tees, Getränken, Desserts und Süßspeisen und in Verbindung mit Alkohol Gewürzkraut |
| Malve | Rosspappel, Große Käsepappel, Gänsepappel, Allerkrankheitskraut, Herzleuchte, Himmelsbrot | Standort:
an Wegrändern, Unratplätzen, Bauerngärten Mögliche Standorte für den Anbau: Bauerngärten, Staudenbeete Blumensprache: Symbol für Verzeihung und Vergebung In der christlichen Bildsprache Zeichen für Heilung Mythen: Malven wirken erweichend vor allem bei alten, harten Geschwüren. Deshalb wurden sie von frühen Völkern als Symbol für die Bitte um Vergebung überreicht. 
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Pollenspender für Hummeln und Solitärbienen
Hummelweide (Juni bis September) Nektar: etwas Pollen: sehr viel |
Inhaltsstoffe:
ätherische öle, Gerbstoffe Heilpflanze: erweichend, auswurfördernd, zusammenziehend, heilend Bei Husten, Heiserkeit, Magenbeschwerden und Darmkolik, Blasen- und Nierenleiden. Äußerlich bei Mundgeschwüren, Beulen und Geschwülsten |
| Margerite | - | Standort:
Weiden, Mähwiesen Zeigerpflanze für nährstoffarmen Boden Zeigerpflanze für stickstoffarmen Boden Mythen: Symbol des Orakels für den zukünftigen Beruf: Edelmann, Bettelmann, Bauer oder heiraten, ledig bleiben, Klosterfrau. Die Alten wünschten, ihre Zukunft zu erfahren: Himmel, Hölle, Fegefeuer. Die Liebenden: Sie liebt mich, sie liebt mich nicht... |
Nektarpflanze für Schmetterlinge:
Langfühlermotte Bieneweide auf Grünland (Mai bis Oktober) Nektar: viel Polen: viel Nahrungspflanze für Wildbienen |
Wildgemüse
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| Melde | Mehlkraut, Wilder Spinat, Molkenkraut, Hundsschiss | Standort:
Schuttplätze, äcker, Brachland, an Wegen und Zäunen Zeigerpflanze für stickstoffreichen Boden. Zeigerpflanze für nährstoffreichen Boden Zeigerpflanze für kaliumreichen Boden |
Vogelfutterpflanze:
Samen (Körnerfresser) |
Delikatesse:
Wegen ihrer Häufigkeit und vielseitigen Verwendbarkeit zählt Melde zu den wichtigsten Wildgemüsepflanzen. Junge Blätter kann man laufend ernten und wie Spinat verwenden |
| Möhre, Wilde | - | Standort:
Wiesen, Gärten, Feldanbau Aussaatwürdige Art für Blumenwiesen im Siedlungsbereich Durch jahrelangen Herbizideinsatz, hohen Düngergaben und vorverlegten Schnitt wegen intensiver Nutzung ist der Löwenzahn heute auf Kulturflächen selten geworden. Für den Artenschutz stellt das ein Problem dar. Zudem fehlen in den stark gedüngten Fettwiesen Nistmöglichkeiten für Erdnister. Die Wiesenpflanzen können nur genutzt werden, wenn Erdwege, Abbruchkanten, magere Raine als Nistplätze in der Nähe vorhanden sind. Zeigerpflanze für stickstoffarmen Boden Doldenblütler |
Bienenweide (Juni bis September)
Nahrungspflanze für Wildbienen: Nektar: viel Pollen: etwas Nahrungspflanze für Schwebfliegen 
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| Mohn | - | Standort:
Ackerränder Mögliche Standorte für den Anbau: Sommerblumenbeete, Staudenbeete, Rabatten, Zeigerpflanze für kalkreichen Boden Zeigerpflanze für sandigen Boden (Klatschmohn) Blumensprache: Als Zauberblume zwischen Gut und Böse Sinnbild für den Gegensatz zwischen oberflächlichem Genuss und bewusstem Leben Mythen: Zauberpflanze, die dem Menschen die Chance zwischen Gefahr, ins Bodenlose abzustürzen, und beglückender Heilung gibt |
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Seite 8: Nachtkerze / Narzisse / Nelkenwurz / Pimpinelle / Rainfarn / Ringelblume / Rittersporn / Sauerampfer / Schafgarbe / Scharbockskraut
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